2023 روندهای برتر صنعت مهمان نوازی

آخرین روندهای صنعت میهمان نوازی چیست؟شرایط طی چند سال گذشته باعث تحول در صنعت میهمان نوازی شده است. بسیاری از مشاغل زنده نماندند ، برخی دیگر به سرعت سازگار شدند و در آنجا آویزان شدند و برخی از آنها از هرج و مرج متولد شدند که با مفاهیم نوآورانه متناسب با حالت عادی جدید ما به وجود آمد. فناوری با سرعت بسیار زیاد در حال تحول بوده است ، و صنعت میهمان نوازی در سال 2023 از فناوری هایی در بسیاری از روشهای جدید و شگفت انگیز استفاده خواهد کرد. نشان می دهد که روند مصرف کننده سفر دوباره در لیست دلخواه برای اکثر مردم در سال 2023 بسیار زیاد است ، اما بودجه خانوار را به معنای تعطیلات خواهد بود، ناهار خوری و اوقات فراغت بار دیگر روی مشعل پشتی قرار می گیرد؟فقط زمان می تواند بگوید. اما یک چیز مطمئناً ، مشاغل مهمان نوازی باید چشم و گوش خود را در برابر آخرین روندهای صنعت باز نگه دارند تا هزینه های خود را ساده تر کنند و سودآوری خود را حداکثر کنند تا در سال 2023 و بعد از آن رونق بگیرند.

بنابراین چه روندهای جدیدی در حال ظهور است؟افزایش آگاهی مصرف کننده از همه چیزپایدار، عمدیو سلامت و بهزیستی معیارهای جدیدی را برای شرکتهای مهمان نوازی تعیین کرده است. EHL Insights روندهای فعلی در صنعت میهمان نوازی سال 2023 را به شما ارائه می دهد.

10 روندی که صنعت میهمان نوازی را در سال 2023 شکل می دهد

1. مسافرین و فضاهای کاری هتل و هتل

امروزه کار از راه دور برای بسیاری از کارمندان امری عادی شده است و پیش بینی می شود بیش از یک روند گذر تبدیل شود. تغییر و تحول در بحران جهانی بهداشت عمومی ، تعداد بی سابقه ای از شرکتهای پرمخاطره-با شرکت های بزرگ فناوری مانند توییتر ، فیس بوک و آمازون که راه را پیش می برد-اعلام کرد که آنها یک رویکرد ترکیبی یا انعطاف پذیر برای کار از راه دور اتخاذ می کنند. یک مطالعه انجام شده توسط پلت فرم Freelancer Upwork نشان داد که 22 ٪ از نیروی کار آمریکایی تا سال 2025 از راه دور خواهد بود.

2. مهمان نوازی ، سلامت و رفاه

در حال حاضر داروهای پیشگیری و مراقبت از خود به طرز غیرقابل انکار گرایش دارند. صنعت سلامتی در حال تبدیل شدن به یک بازار تریلیون دلار پررونق است و مکان های مهمان نوازی به خوبی موقعیت دارند تا یک قطعه بزرگ از پای ، به ویژه آنهایی که دارای امکانات آبگرم موجود هستند ، ببرد.

علاوه بر ارائه آبگرم زیبایی و آرامش معمول ، تقاضای سریع در حال رشد برای فناوری تشخیصی سلامت و برنامه های درمانی که توسط متخصصانی که جلسات شخصی یا گروهی را برای ایجاد نشاط ، بهبودی ، مدیریت استرس ، تعادل عاطفی ، ذهن آگاهی و خواب بهتر انجام می دهند ، در حال رشد است. در این مقاله روند آبگرم بیشتری را برای سال 2023 کشف کنید.

3. تجربیات مهمان دیجیتالی

برنامه ها در نحوه مدیریت هتلداران خدمات ارائه شده به مشتریان خود به طور فزاینده ای اهمیت دارند و اکنون می توانند جنبه های بسیاری از چرخه و تجربه مهمان را کنترل کنند. نیازی به گفتن نیست ، روند خدمات دیجیتالی و بدون تماس حرکت جدیدی پیدا کرده است. به طور سنتی ، به لطف استفاده گسترده تر از گزینه های با کمک فناوری ، مانند چک موبایل ، پرداخت های بدون تماس ، کنترل صدا و بیومتریک ، به خدمات مشتری مداری تعمیرات اساسی داده می شود.

مصرف کننده هایی که عادت کرده اند با استفاده از تشخیص چهره و اثر انگشت ، تلفن های هوشمند و لپ تاپ های خود را باز کنند ، به زودی انتظار دارند که همین راحتی را در دسترسی به اتاق های هتل خود داشته باشند. متأسفانه برای مؤسساتی که به دنبال استقبال از آنها هستند ، این به روزرسانی ها ممکن است برای نصب و نگهداری آنها پر هزینه باشد. اگر می خواهید از منحنی جلو بمانید ، توصیه می کنیم عمیق حفر کنید و سرمایه گذاری را انجام دهید.

ابزارهای عالی خدمات با این فرآیند 7 مرحله ای ، تمام ابزارهای مورد نیاز خود را برای تسلط بر تجربه مشتری شرکت خود خواهید داشت.

4- شخصی سازی بیش از حد

یک مطالعه نشان داد که 71 ٪ از خریداران انتظار تعامل شخصی را دارند. مشکل بیشتر مشاغل این است که آنها هنوز در سطح بخش شخصی سازی می کنند و انتظار مشتری در سال 2023 بسیار فراتر از آن به سمت افراد بیش از حد حرکت کرده است.

مشاغل مهمان نوازی می توانند با استفاده از سیستم عامل های فناوری مانند CRM و CEM که از داده های بزرگ برای ایجاد تعامل بسیار سفارشی یک به یک بین مهمان و میزبان در مقیاس استفاده می کنند ، بیش از حد شخصی سازی را پیاده سازی کنند. هتل ، ارائه دهندگان مسافرتی و رستوران ها قادر به استفاده از داده ها برای استفاده از بینش در مورد مشتریان در مرور یا عادات خرید هستند ، این امکان را برای هتل ها فراهم می کند تا پیشنهادات و تبلیغات خود را تنظیم کنند و به طور خودکار خدماتی را ارائه می دهند که فرد در جستجوی آن است.

عملیات هتل به طور کلی با استفاده از سیستم های مدیریتی برای نظارت و بهینه سازی درآمدها ، روابط مشتری ، املاک ، کانال ها و شهرت به طور فزاینده ای شکل می گیرد. ناگفته نماند که اهمیت افزایش پیام های یکپارچه ، تجزیه و تحلیل پیش بینی کننده ، پروفایل مشتری و میانی نرم افزار ، که به دنبال اتصال هر سیستم متفاوت است. حتی اگر شما تأسیس محدودیت های فنی داشته باشید ، تیم جلوی خانه می تواند مایل اضافی را طی کند تا شخصاً از میهمانان در دنیای آفلاین استقبال کند.

5. اقتصاد و اصولگرایی را تجربه کنید

مشتریان هم شخصی سازی شدید و هم تجربیات منحصر به فرد را درخواست می کنند. این امر به خوبی می تواند منجر به مرگ نماینده مسافرتی و ظهور مسافر مستقل شود. Airbnb شرط های خود را بر روی تجربیات که ضربه بزرگ سال 2023 با آنهاست قرار می دهند

گناه سفر واقعی است. مینیمالیسم با بیان اینکه "کمتر بیشتر است" را دوباره تقویت کرده است. مسافران به طرز فجیعی به دنبال نمایش های اسراف از ثروت هستند و به جای آن ترجیح می دهند عاقلانه ، هدفمند را خرج کنند و تأثیر مثبتی بر جهان بگذارند. تجربیات منحصر به فرد که به روشهای معنادار به جوامع محلی باز می گردد ، تقاضا است ، مانند خصوصیات طاقچه ، تعطیلات پرماجرا و عقب نشینی های آرامش بخش.

6. استراتژی مدیریت دارایی

رویکرد دارایی دارایی در صنعت رواج یافته است. جدایی بین مدیریت عملیات و دارایی های املاک و مستغلات اکنون به شرکت های میهمان نوازی اجازه می دهد تا روی تجارت اصلی خود تمرکز کنند ، بنابراین باعث افزایش کارآیی می شوند.

با این حال ، این پیچیدگی و مشکلات بالقوه آژانس را القا می کند و ظهور انواع جدید مشاغل مانند مدیران دارایی را توضیح می دهد. علاوه بر این ، پروفایل های شغلی جدید به دنبال پیچیدگی روزافزون صنعت میهمان نوازی پدید آمده است. به موازات ، نیاز به شایستگی های کمی (برای پیش بینی ، بودجه بندی و غیره) نیز افزایش یافته است.

7. هوش مصنوعی (AI)

chatbots ثابت شده است که دارایی خدمات مشتری هم در طی مراحل رزرو و هم در پاسخ به سؤالات مکرر است. این امر به ویژه در صنعتی مانند بیمارستان که انتظار می رود در 24/7 باشد بسیار مهم است.

Chatgpt ، یک چت بابات که از مدل زبان GPT-3 ساخته شده توسط OpenAI استفاده می کند ، هنگام ارائه پاسخ ، در تقلید از تطبیق پذیری مکالمه انسانی ماهر است. به عنوان یک تکرار هوشمندانه جدید از یک موتور جستجو ، فکر کنید که با پیوندهای بی پایان آبی که کاربر را ملزم به باز کردن چندین زبانه کرده و از طریق اطلاعات برای یافتن جواب استفاده می کند ، از بین می رود ، بلکه تفسیر کاربران می خواهد ونیاز به پاسخ و پاسخ موجز دارد که تمام اطلاعات موجود در وب را جلب می کند. به عنوان مثال این می تواند یک پرس و جو جستجو برای کاربر باشد که به دنبال توصیه های سفر است.

چه به طور خاص Chatgpt باشد یا یک چت بابات دیگر با هوش مصنوعی ، اجتناب ناپذیر است که AI AI به زودی به موجودات مشتری مداری مانند سفر و جستجوی هتل اعزام شود. بنابراین سال 2023 زمان شروع این روند است که مطمئناً در صنعت میهمان نوازی آینده به شدت نشان می دهد.

8. انرژی تجدید پذیر

یک روند مهمان نوازی که هم فعلی و هم مشخصه سالهای اخیر است: "پایداری" بار دیگر موقعیت خود را با تمرکز بر انرژی تجدید پذیر فرض می کند. در سالهای اخیر ، میهمانان مهمان نوازی با اولویت بندی حذف پلاستیک های یکبار مصرف ، از بین بردن مصرف کاغذ غیر ضروری به لطف درآمدهای انتخابی و کاهش زباله های غذایی ، اقدامات کوچکی را انجام داده اند ، اما ملاحظات اخلاقی و زیست محیطی بسیار گسترده تر تصمیمات مربوط به مدیریت مهمان نوازی است. سطح و در مرحله ساخت و ساز.

فناوری با فعال کردن هتل ها برای ردیابی و کاهش انرژی و مصرف آب آنها ، در این امر نقش ایفا می کند. در این مقاله توضیح داده شده است که چگونه من هتل Claridges Claridges Claridges یک سیستم تهویه و استخراج را در آشپزخانه های خود نصب کردم که هزینه انرژی را 30 ٪ کاهش می دهد. سیستم هوشمند که توسط Quintex تهیه شده است ، بسته به شرایط موجود در آشپزخانه ، بازده آن را تعدیل می کند و 10،000 پوند (13200 دلار) در سال را با بازپرداخت سرمایه گذاری اولیه پس از 1. 8 سال ذخیره می کند.

EnergyLink 5 منبع انرژی تجدید پذیر مناسب برای هتل ها را تعریف می کند: خورشیدی ، باد ، گرمایش و قدرت ترکیبی ، سوخت های زمین گرمایی و زیستی. مشکل این است که بودجه قابل توجهی و غالباً فضای لازم برای اجرای بسیاری از این راه حل ها طول می کشد. با این حال ، مشاغل Hospitality در حال درک این موضوع هستند که نه تنها کار درستی از نظر زیست محیطی بلکه با بازار انرژی بی ثبات که در حال حاضر تجربه می کنیم ، درست است ، صرفه جویی در هزینه نیز وجود دارد. بنابراین قرار است سال 2023 سال منبع نوآورانه انرژی تجدید پذیر باشد.

9. واقعیت مجازی و افزوده (VR و AR)

به دنبال جهت گیری به سمت محتوای جذاب بصری، طبیعی به نظر می رسد که کسب و کارهای صنعت مهمان نوازی باید به دنبال سرمایه گذاری بر روی ویژگی هایی مانند تورهای مجازی باشند و محیطی دیجیتالی را برای مصرف کنندگان به تصویر بکشند.

برای مثال، ویدئوهایی که نمای 360 درجه از محیط رستوران، تراس های کافه های پوشیده شده در فضای سبز یا مکان های ساحلی هتل را ارائه می دهند، تنها بلیطی برای متمایز کردن یک موسسه در سال جاری هستند. مثل همیشه، پایین نگه داشتن آستانه دسترسی برای دستیابی به مخاطبان گسترده تر با محتوای واقعیت مجازی کلیدی است: دسترسی به محتوا در دستگاه های مختلف، بدون نیاز به هدست VR.

هنگامی که مهمانان در سایت حضور دارند، باید بتوانند همراه قابل اعتماد خود - تلفن هوشمندشان - را بشناسند و به سادگی آن را به سمت مصنوعات دنیای واقعی نشان دهند تا اطلاعات اضافی را جمع آوری کنند. واقعیت افزوده از پوشش های گرافیکی یا اطلاعاتی برای بهبود محیط های درجا استفاده می کند. هنگامی که آنها برنامه مربوطه را دانلود کردند، مهمانان می توانند از این ابزار برای دسترسی به ساعات افتتاح رستوران، بررسی ها یا نقشه های اطلاعات گردشگری تعاملی یا حتی ایجاد محتوای تولید شده توسط کاربر استفاده کنند.

10. معامله جویان

شکارچیان معامله به دلیل بحران هزینه های زندگی که بسیاری از کشورها به دلیل درگیری های جهانی، افزایش قیمت انرژی و نرخ های تورم بی سابقه با آن مواجه هستند، به اجرا درآمده اند.

Wulfric Light-Wilkinson، مدیر کل بین المللی Wunderkind که یک شرکت نرم افزار بازاریابی رفتاری است، گفت: مصرف کنندگان به قیمت حساس تر هستند."مصرف کنندگان در نهایت همیشه به دنبال ارزش برای پول هستند، اما بحران مستمر هزینه زندگی مطمئناً آگاهی از قیمت ها را افزایش داده است." او ادامه داد: "این بدان معنی است که مصرف کنندگان قطعاً در "حالت جستجوی معامله" هستند و به ویژه پذیرای توصیه های به موقع و به موقع خواهند بود. پیشنهادات از کسب و کارهااین خصوصاً زمانی اتفاق می افتد که پیام ها مرتبط، شخصی شده و بر اساس محصولات، دسته ها و رفتار سبد کالایی که قبلاً مشاهده شده اند، باشد…».

امروز - صنعت هتلداری 2. 0

آینده مهمان نوازی چه چیزی را رقم می زند؟هیئت علمی EHL یک نظرسنجی داخلی با هدف کشف مسیری که صنعت در حال حرکت است انجام داد. به طور کلی، دانشکده ما نیاز به هتلداران را پیشنهاد می کند که به درستی از روندهای ذکر شده در بالا استقبال کنند و متوجه شوند که چه چیزی در خطر است. شش بعد از نظرسنجی ما به دست آمد:

1. استانداردسازی دیگر نمی تواند یک هنجار باشد

برای شخصی سازی و تنظیم خدمات به نیازها و ترجیحات مسافر بسیار مهم است.

2. برای ایجاد ارزش ، روی بازارهای طاقچه تمرکز کنید

سفارشی سازی و تخصص بیشتر ممکن است باعث افزایش ارزش برای شرکتهای میهمان نوازی شود. اما همانطور که یک پاسخ دهنده گفت ، مراقب باشید که این امر به طور واقعی در مورد گزاره ارزش پیشنهاد شما فکر کند و نه "صرفاً برندسازی و تجدید چاپ".

3. از فناوری به عنوان شتاب دهنده تجارت بهره برداری کنید

فناوری در هسته تجربه هتل هم در اتاق ، هم قبل و بعد از سفر خواهد بود. این امر منجر به توسعه مفاهیم جدید و نوآوری بیشتر در صنعت خواهد شد و به ظهور یک پیشنهاد فردی تر کمک می کند.

4- مسئولیت اجتماعی یک تعهد اخلاقی و اقتصادی است

تأثیر گرم شدن کره زمین امروزه می تواند یک خطر عمده برای هر دو شرکت باشد که ممکن است در درآمد و سود از دست بدهد و جامعه به طور کلی. بنابراین برای دولت ها بسیار مهم است ، اما حتی بیشتر برای شرکت ها ، پایدارتر شدن: "نه فقط سبز ، بلکه مدل های تجاری پایدار واقعی".

مردم به طور فزاینده ای نسبت به مسائل زیست محیطی و اجتماعی حساس می شوند. یک پاسخ دهنده گفت که این "باید در برندسازی مورد توجه قرار گیرد ، اما مراقب باشید از واشرهای سبز: مصرف کنندگان اکنون به خوبی آگاه هستند که لباس پنجره وجود دارد و آنها آن را خریداری نمی کنند."

5- مدل های تجاری پاسخگو تر و انعطاف پذیر تر را توسعه دهید

"گردشگری ، با وجود جریان روزافزون مسافران ، خطرناک تر و مستعد بحران خواهد بود" زیرا تعداد مسافران به طور پیوسته در حال رشد هستند. این امر با افزایش مقررات به عنوان پاسخ به افزایش نامتناسب جریان های توریستی در بعضی از نقاط (به عنوان مثال ونیز یا بارسلونا) همراه خواهد بود.

همه گیر Covid-19 ، که اکنون از پشت سر ما بسیار سپاسگزار است ، برنامه های کار و مراقبت از کودک را برپا کرده و خدمات تحویل را به ویژگی جدیدی در زندگی روزمره ما تبدیل کرده است. دیگر از (همیشه) سفارش دادن پیتزا معمول ، غذای چینی یا هندی ، دیگر راضی نیستند ، مصرف کنندگان اکنون به دنبال این هستند که اوضاع را از بین ببرند. آنها نمی خواهند از ناهار خوری های خوب چشم پوشی کنند ، اکنون آنها به دنبال تقلید از تجربه در خانه هستند. رسانه های F& B با در نظر گرفتن تحویل نوشیدنی ها و ارائه اضافی ، این امکان را فراهم می کنند: شمع های جوی ، لیست های پخش QR-Code و رایگان های غیر منتظره. در حالی که هتل ها به لطف این بیماری همه چیز را متنوع کرده اند ، بسیاری از آنها اکنون فضاهای کاری جایگزین را برای کسانی که با کار از خانه خسته شده اند ارائه می دهند.

6. استعدادها را به طور فعال مدیریت کنید

روزهای حفظ کارمندان طولانی مدت و همچنین سبک های مدیریت سلسله مراتبی قطعاً از بین رفته است."جذب ، توسعه و نگه داشتن استعداد مناسب در صنعت میهمان نوازی یک چالش اساسی است."

فردا - صنعت مهمان نوازی 3. 0؟

در حالی که ، همانطور که در بالا مشاهده شد ، اجماع حول نیاز به صنعت برای تحول بهتر با محیط فعلی می چرخد ، برخی از پاسخ دهندگان "افراطی" تر بودند و اظهار داشتند که اتاق های هتل ، همانطور که امروز آنها می دانیم ، "تبدیل به یک" خواهد شد. چیز گذشته "

این پاسخ دهندگان به تأثیر اقتصاد اشتراکی و تمایل مشتریان امروز برای جلوگیری از هتل های سنتی اشاره می کنند. آنها بر این باورند که تنظیمات موجود در پیشنهاد ، مانند موارد ذکر شده در بالا ، کافی نیست و صنعت باید واقعاً خود را دوباره اختراع کند.

این دیدگاه با افزایش اهمیت فناوری در صنعت میهمان نوازی و قدرتی که بنگاه های فناوری به دست می آورند تقویت می شود. یک پاسخ دهنده توضیح می دهد:

بنگاه های اصلی فناوری جایگزین اکثر مارک های هتل خواهند شد ، زیرا می توانند راه حل های فناوری ارائه دهند و بازارهایی را برای جذب مشتری ایجاد کنند. صنعت میهمان نوازی سنتی به بازارهای طاقچه (خدمت به انواع خاصی از مشتریان) یا بخش بسیار لوکس تبدیل می شود (بنابراین آنها می توانند حقوق معقول و معقول به کارکنان خود بپردازند). کسانی که نمی توانند طاقچه خود را شناسایی کنند ، تبدیل به ماشین های پول برای شرکت های فناوری می شوند. برخی از مارک های بزرگ ممکن است زنده بمانند ، اما تجارت آنها سخت تر می شود.

در حالی که پاسخ دهندگان نسبت به آینده صنعت کم و بیش هشدار دهنده هستند ، با این وجود همه موافق هستند که برای سوءاستفاده از فرصت ها و مقابله با چالش هایی که با آن روبرو هستند ، باید تکامل یابد و دوباره اختراع کند. تنها سؤالی که باقی مانده است این است که تا چه اندازه این تحول باید اتفاق بیفتد.